cornuri cu ciocolata si migdale

Aluat: 180 ml lapte caldut, 80gr zahar fin, 1 ou mare si un galbenus, 390gr faina tip 650, un praf de sare, 100gr margarina, 1 plic drojdie uscata si arome


Umplutura: crema de ciocolata si fulgi de migdale


am framantat foarte bine aluatul si l-am lasat la dospit, acoperit cu un prosop incalzit, pana ce si-a dublat volumul! 


se intinde o foaie din tot aluatul, insa ai grija sa nu fie nici groasa, dar nici prea subtire, cam de 1 degetel ;) grosime! o tai fasii late de 10-15 cm si apoi in triunghiuri! 
pe una dintre laturile triunghiului se adauga o lingurita cu crema de ciocolata si cativa fulgi de migdale si apoi se ruleaza! 
se aseaza toate cornurile in tava, cu 2 degete distanta intre ele, ca sa aiba loc sa creasca si se mai lasa 20 minute la dospit! Ai grija sa nu fie racoare in camera, altfel nu cresc suficient! 
Se ung cu ou batut si se dau la cuptor pentru aproximativ 25 minute, pana se rumenesc! 

paine taraneasca cu seminte

ingrediente: 500g faina de secara, 6 lg seminte crude asortate, 2 lg ulei, 1 lgta sare, 2 lgte zahar brun, 1 plic de drojdie granule, o cana de apa!

se face un aluat vascos si se lasa la dospit ~ 1 ora, la caldura, pana ce isi dubleaza volumul si devine pufos!
se unge cu unt o forma de paine sau de cozonac (mai inalta) si se adauga toata coca sub forma unui cilindru!
daca va place o puteti unge cu sucul unei rosii, eu am lasat-o asa ca sa se vada semintele frumos! ;)

se coace in cuptor, la foc mediu pentru aproximativ 40 minute, pana se rumeneste si e usor desprinsa de pe marginile tavii!

crema de zahar ars

6 oua, 200 g de zahar, 100-150 g zahar (pentru siropul de zahar ars), 100 ml lapte dulce, 350 ml smantana dulce,1 lg zahar vanilat, coaja rasa de la un lime


se bat foarte bine albusurile si se amesteca cu zaharul dupa care se incorporeaza si restul ingredientelor! Separat se face siropul de zahar ars (zaharul + 1 lgta de apa), care se toarna in 4 forme mici (eu am folosit cestile de ceai) si peste el compozitia! 


intr-o tava mai inalta se toarna apa pana la jumatate si se pun formele cu crema de zahar ars la cuptor, pentru maxim 40 minute, pana se incheaga si se rumeneste putin! 


dupa ce s-au racit formele putin se rastoarna in farfurie si se presara coaja rasa de lime pentru o aroma proaspata si racoroasa! 


Pofta buna! 

cozonac

coca: 180 ml lapte caldut, 80gr zahar fin, 1 ou mare si un galbenus, 390gr faina tip 650, un praf de sare, 100gr margarina, 1 plic drojdie uscata si arome

umplutura: 2 albusuri batute spuma, 3 lg de cacao neagra, 6 lg de zahar fin, nuci, alune, migdale, stafide sau mac dupa preferinta

eu l-am framantat si dospit la masina de facut paine, dupa care am impartit coca in 4 parti egale, cate 2 pentru fiecare cozonac! Le-am uns cu crema de mai sus, am adaugat migdale, nuci si stafide aurii si am dat la cuptor pentru 35-40 minute, la foc mic!

sunt deliciosi, garantat!

Wafe cu fulgi de ciocolata si struguri

 7 lg faina, 3 lg zahar fin, 1 ou mare, 1 iaurt mic, 1 lg ulei, ½ plic praf de copt, ulei de portocale pentru aroma !

optional : fulgi de ciocolata sau coaja de citrice

se bate oul spuma si se amesteca usor cu iaurtul apoi se adauga restul ingredientelor, dar aveti grija sa amestecati incet, sa nu se lase aluatul, care trebuie sa iasa mai gros decat cel pentru clatite, abia sa curga din lingura!

Se incinge forma, se stropeste cu foarte putin ulei si se coc wafele pana se rumenesc usor, devenind aurii !

Serviti cu zahar pudra sau miere, insotite de fructe proaspete !

Pofta buna ! 

pulpite de pui cu rozmarin

800g pulpite de pui dezosate, 1 cutie de rosii decojite, 2 fire de ceapa verde tocate maruntel, rozmarin proaspat, sare, piper si 3 lg de ulei

se pun toate condimentele peste pulpitele de pui si se lasa ~ 2 ore la frigider! se aseaza apoi pulpitele intr-un vas termorezistent si se stropesc cu ulei! ceapa tocata si rosiile maruntite se adauga peste carnita si se acopera cu o cana de apa!

se dau la cuptor, la foc mic spre mediu pentru 50 minute!
se asezoneaza cu patrunjel sau coriandru!

Painica de casa

ingrediente: 1.5 lg ulei, 250 ml apa, 50 ml lapte dulce, 1 lgta sare, 1 lgta zahar, 450g faina alba, 50g malai, 1 plic drojdie uscata!

le-am adaugat pe toate in masina de framantat si am lasat aluatul la dospit timp de aproximativ o ora!
se coace in forma de cozonac, unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt, timp de 40-50 minute!

este delicioasa si foarte usor de facut!
Pofta buna!