salata de fructe

ador fructele si intotdeauna e binevenita o salata de fructe! 

zis si facut :) 

ingrediente: capsune proaspete si aromate, ananas, kiwi, banana, mar verde si orice alt fruct va place sau aveti la indemana! menta proaspata sporeste aroma de exceptie, iar gustul ... e divin! 

sunt delicioase asa, fara frisca, fara zahar sau alte adaosuri!

va pup cu drag,

A. 

cartofi la cratita

mi-era atat de pofta de niste  cartofiori calzi, moi si rumeniti pe deasupra ... mmmm ce bun

am curatat 4-5 cartofi, i-am taiat in patru pe lungime si apoi felii subtiri

punem feliile de cartofi intr-o craticioara nu foarte inalta, stropim cu putin ulei si adaugam cateva frunze de marar proaspat tocate maruntel

se condimenteaza dupa gust si se da la cuptor, la foc mic pentru maxim 30 minute!

merg perfect cu salata sau ca garnitura!

va pup cu drag,
A.

rosii umplute cu salata de ton

usor de facut, practice, satioase si foarte gustoase: rosii umplute cu salata de ton

ingrediente: 6 rosii medii sau chiar mari, o conserva de ton bucati (de calitate), o conserva de 340g de porumb dulce, 1 ceapa rosie mica, 1/2 lamaie, sare, piper si o mana de cus-cus

am folosit ton bucati si porumb dulce Sun Food, care imi plac foarte mult! bucatile de peste sunt mari si le pot folosi usor in retete!

rosiile trebuie scobite: am taiat capacul (nu partea cu codita) si le-am golit de seminte si pulpa) 

Am amestecat toate ingredientele, inclusiv capacele de la rosii taiate cuburi, am asezonat cu zeama de lamaie, sare si piper si cu aceasta umplutura am umplut, cu varf :) rosiile


perfecte pentru o gustare sanatoasa sau chiar pentru antreu!

pofta buna tuturor

cornuri dulci, pariziene

pentru micul dejun, si nu numai ;) am incercat reteta Laurei Adamache doar ca am schimbat umplutura! 


atata pufosenie, finete si delicatete mai rar! 

reteta perfecta pentru orice aluat dulce ;) si o recomand tuturor!

pentru umplutura am folosit crema de ciocolata si dulceata de piersici, una dintre preferatele mele!
pentru aluat: 500 gr faina, 1 cub mic de drojdie proaspata, 90 gr zahar (mie imi plac mai dulci), 250gr lapte
50 gr unt, sare(un varf), 1 ou intreg si un galbenus deoarece am ales sa pun mai putin lapte! 

am framantat si dospit aluatul cu ajutorul masinii de paine ;) si apoi am impartit aluatul in 8 bile egale pe care le-am intins in forma de dreptunghi cu grosime de aproape 1 cm

am taiat fasii prima jumatate a dreptunghiului si pe cealalta jumatate, in partea de sus am pus umplutura

le-am rulat cu grija si am lipit prin presare capetele (franjurile) si le-am lasat la dospit inca 30 min in tava tapetata cu hartie de copt! 

dupa ce au crescut (practic si-au dublat volumul) le-am uns cu 1 ou batut bine si amestecat cu 2 lg de lapte si le-am presarat cu seminte de mac

sunt gata in 20-25 minute, depinde de cuptor! oricum se fac foarte repede! 

iata cum arata imediat ce le-am scos din cuptor:

sunt minunate, delicioase si pufoase! 

va pup cu drag

A.

spanac cu stafide

imi place foarte mult savoarea spanacului si-l gatesc in diverse forme, insa reteta de azi este una foarte simpla
insa foarte gustoasa si savuroasa: spanac cu stafide

nu am avut timp sa caut spanac proaspat, insa am rezerve :) de spanac congelat (frunze intregi, nu tocate)
ingrediente: 250g spanac congelat frunze, o ceapa rosie mica si stafide aurii megagiganti :)

am tocat ceapa si am calit-o putin, apoi am adaufat spanacul asa congelat insa cu focul mic mic mic si am continuat sa amestec usor ca sa nu rup frunzele de spanac (mie imi plac asa mai intregi, oricum sunt micute)

cand s-au topit de tot am adaugat 2 cesti cu apa calda si am condimentat (sare, putin piper alb si praf de rosii uscate)

cand a scazut apa si a devenit usor cremos am adaugat o manuta de stafide aurii si am lasat sa fiarba pana sa devina ca o smantana de gros!

este absolut delicios si extrem de usor de facut!

va pup cu drag
A.

zucchini cu cartofi la cuptor

e atat de frig afara, spre deosebire de zilele trecute ...
am simtit nevoie de ceva cald si satios, asa ca am facut niste legume la cuptor si o painica de casa cu seminte!

ingrediente:
2 dovlecei zucchini, 4-5 cartofii medii, condimente si ulei cu rozmarin + 4 rosii cherry pentru decor si culoare!

 



am taiat cartofii si dovleceii in rondele nu foarte subtiri si i-am adaugat in tava pentru copt, am adaugat condimente si putin ulei, rosiile taiate sferturi si apa cat sa ramana un cm de legume descoperit!

s-au potrivit perfect cu painica taraneasca a carei reteta o gasiti aici 

usor de facut, satios si foarte gustos!
va salut cu drag ;)

spuma de zmeura

ador primavara si imi place la nebunie cand copacii se umplu de frunze si flori
florile de primavara sunt gingase si foarte frumos colorate iar fructele care incep sa apara ... sunt delicioase!

am gasit zmeura proaspata si nu m-am putut abtine sa nu fac spuma de zmeura!
are un gust fin, dulceag si foarte aromat si nu mai zic nimic de culoare :)

iti trebuie ori frisca ori albusuri batute spuma si frecate cu zahar pudra in care adaugi zmeura pisata! este un deliciu ;)
eu am folosit un amestec de frisca cu albusuri batute :)

1 ceasca de frisca
3 albusuri batute foarte bine + 1 lg zahar fin
2 cesti cu zmeura proaspata

le-am amestecat si gata!
ies 2 portii mari sau 4 mici, depinde cum vrei ... sau mai bine zis cata vrei :)

rulouri cu crema de ciocolata

ce va trebuie: 

un borcan cu crema de ciocolata, 1 galbenus pt uns rulourile si acelasi aluat ca pentru cornuri, pe care il gasiti aici ! 

din aluatul bine dospit se intinde o foaie groasa de ~ 1cm si se unge cu crema de ciocolata! 

se ruleaza si apoi cu un cutit se taie in bucati egale, de aproximativ 5 cm si fiecare dintre ele se aseaza in forma de hartie pentru briose! 

trebuie lasate sa mai creasca cel putin 15 minute la cald, dupa care se ung cu galbenus de ou si se dau la cuptor pentru ~ 20 de minute la foc mic

* cuptorul trebuie preincalzit! 

mai jos sunt cateva fotografii din timpul prepararii! se potrivesc perfect cu capsuni sau o cana de lapte cald :)

milkshake cu capsuni si banane

ingrediente: 0.5 l lapte dulce, 2 banane si o cana de capsuni (curatate si taiate sferturi)

bananele trebuie taiate si ele felii si se adauga toate ingredientele in blender! daca va place puteti adauga 1-2 lg de zahar, dar nu e nevoie! e foarte bun asa, un pic acrisor! 

un deliciu ;) 

ulei aromat - home made

astazi mi-am dat seama ca nu mai am ulei aromat! si am remediat imediat problema ;)

intr-o sticla cu dop refolosibil :) se pune ulei si apoi se adauga ce ierburi aromate iti plac sau chiar ardei iute!
eu am adaugat rozmarin proaspat si cateva boabe de ienibahar!

peste minim 10 zile e numai bun de uns friptura sau de stropit cartofii la cuptor!

usor, ieftin si deosebit ;)

Limonada

e duminica, e 1 Mai si e soare ;) drept urmare am iesit afara!
si cum ne putem racori si energiza in acelasi timp? cu o limonada ;)

ce va trebuie: 1 l apa plata rece, 2 lamai mari, o portocala, frunze proaspete de menta si miere sau zahar brun dupa gust

cum sa faceti: stoarceti citricele si adaugati sucul peste apa rece dupa care adaugati miere pana ajunge atat de dulce cat va place ;) inainte de a pune si frunzele de menta le puteti freca foarte putin intre palme ca sa aveti o limonada si mai aromata!

o zi cu soare minunata!