witch cupcakes // cupcake vrajitoare

atacul vrajitoarelor a inceput, sau cel putin la mine :)) insa nu, nu mi-e frica deloc!
am pentru aparare o spatula si un tel, ca sa nu mai zic de tava de ceramica, grea de vreo 2 kg :))



sunt innebunita dupa cupcakes, dar cui nu-i plac? si daca tot vine halloween-ul am experimentat cu mare drag cateva retete minunate! a fost o reala placere sa ma joc decorand: ice frosting, bombonele peste bombonele, jeleuri, culori, wafe, ciocolata ... mmmmm, asa-i ca ti-am facut pofta?



ingrediente pt fix 12 buc:
200g unt moale (nesarat), 200g zahar fin, 4 oua, 250g faina, 1 lingurita praf copt si un praf de sare, 50 ml lapte la temperetaura camerei
se pregatesc exact ca cele cu zmeura, de aici si apoi se lasa la racit, pe un gratar, timp de minim 90 minute 


ingrediente pt frosting (glazura):
200g unt moale, nesarat, 210g zahar pudra, 2lgt esenta portocale + colorant natural sau alimentar





pentru decor si transformare in mici vrajitoare mai avem nevoie si de:
12 cornete de napolitana pentru inghetata, bombonele si jeleuri pt ochisori si par


Se bate bine untul cu zaharul pana se omogenizeaza perfect, dupa care se adauga esenta si colorantul continuind sa mixam, la viteza mica, pentru 5-7 minute (nu mai putin) pentru a ne asigura ca avem o glazura perfecta, fina, cremoasa si delicioasa
Umplem un sac a poche cu crema portocalie, ii taiem varful ca sa putem incepe, luam fiecare cupcake, si formam cate o bila din frumoasa glazura pe fiecare cupcake! 


fiecare cornet de napolitana trebuie decorat si el, dupa dispozitia si dorinta fiecaruia, apoi il pozitionam, usor inclinat, peste bila formata anterior! Deja incepe sa semene cu un cap, asa e? acum e momentul sa-i facem ochisorii si gura, din bombonele si jeleuri si sa-i atasam cateva fire de par, tot din jeleuri sau chiar betisoare de sticksuri! oricum ai face-o va arata excelent, asa ca nu-ti face griji! 


cu siguranta copii vor fi incantati, dar va dau cuvantul meu de onoare :)) ca nu-mi venea sa musc din vrajitoarea mea :)) 


acestea fusera vrajitoarele mele halloween-iene si zic bine fusera ca disparura in ceata, una mai departe ca cealalta :)) la rude si prieteni carora sa le aduca zambete pe buze si in suflet! Asa cum cele din postare sunt special pentru voi, cei si cele care ma mai urmariti din cand in cand! 


va multumesc tare mult ca-mi treceti pragul si sper sa va pot oferi de fiecare data cate-un zambet! 


va pup cu drag,
A.

molten chocolate cake sau prajitura cu lava de ciocolata

ce ziceti de o prajitura imbibata in ciocolata? De un vulcan indragostit, plin de lava ciocolatoasa? 

eu una, ma tot gandeam, de cateva zile la aceasta delicioasa prajitura si am decis azi, chiar acum, sa ma rasfat cu un pic de ciocolata! un pic? va jur ca numai un pic nu era, dar ce sa fac? nu ma putui abtine :)) 

Ingrediente pt 6 prajituri

100g ciocolata 70% cacao, taiata cuburi mici, 100g unt nesarat – moale, 2 oua, 50g zahar fin, 3 linguri cu varf de faina si 1 pliculet de praf de copt!

Pt decor: sos de ciocolata cu fructe de padure sau inghetata de vanilie sau doar zahar pudra ori frisca

Intai trebuie sa pornesti cuptorul, la foc mediu spre mare! ~ 180 grade celsius

Acum poti incepe sa pregatesti vulcanoasele J

Topeste untul si ciocolata la microunde, intre timp bate bine de tot ouale, impreuna cu zaharul, pana devin o crema albicioasa! In crema obtinuta adauga ciocolata si untul, topite, amestecand usor, dupa care incorporezi faina, cu ajutorul unei spatule, pana sa se omogenizeze perfect

Unge cu unt si tapeteaza bine cu faina formele (unele cilindrice, fara striatii)! Eu am unele din inox, individuale, dar merg si cele simple de briose!

Imparte aluatul in cele 6 forme si coace pentru aproximativ 10-12 minute, nu mai mult, pana de dezlipeste un pic aluatul de pe marginea formei si vei beneficia de cele mai vulcanoase prajiturele cu ciocolata

Sau ... le poti coace pentru aproximativ 15-17 minute si vei avea niste mini tortulete imbatate in ciocolata, umede si cremoase!

Imediat dupa ce le-ai scos din cuptor le lasi doar 1-2 minute in forme dupa care treci usor cu un cutit pe margini si le rastorni dintr-o miscare pe farfuria de servire (vor fi cu susul in jos)! 

de regula, cei ce se trezesc cu fundul in sus sunt morocanosi si uraciosi :)) insa aceste prajiturele devin mai dulci, mai moi, mai vulcanoase ... doar daca stau cu fundul in sus :))

Decoreaza dupa gust sau pofta :) si serveste-le fierbinti!

Insotite de o cupa de inghetata de vanilie vor deveni 100% placere!

Va pup cu drag,

A.