Ingrediente:
1 saculet de scoici (midii) deja curatate ~ 1 kg, 5 rosii, 2-3 graunti de usturoi, cateva frunze proaspete de busuioc, 2-3 lg ulei masline, sare, piper si un praf de cimbrisor
am zdrobit usturoiul si l-am calit putin in uleiul de masline dupa care am adaugat rosiile decojite si taiate cubulete, impreuna cu condimentele de mai sus, lasand sa fiarba la foc mic spre mediu!
in tot acest timp, intr-un vas (suficient de mare) cu apa clocotita si un praf de sare am adaugat midiile spalate in prealabil, si le-am lasat doar 1 minut, dupa care le-am scurs bine si s
le-am adaugat peste sosul de rosii!
in maxim 5 minute din acest punct sunt gata de servire! Aproape de final adauga si busuiocul taiat maruntel!
*scoicile care nu s-au deschis au fost inlaturate ;)
o reteta atat de simpla, dar atat de speciala si de savuroasa ... mmmmm, te lingi pe degete, la propriu ;)
Multumesc Alison!
va pup cu drag,
A.
