paste cu morcovi si rosii la puterea 2

... ce poate fi mai gustos decat o portie de paste delicicioase?
o portie de paste extradelicioase :))



am gasit de curand, intr-un magazinas paste barilla facute cu piure de legume: rosii si morcovi

am facut repede repede un sos din 3 morcovi taiati cuburi micute + 3 rosii + ulei de masline + busuioc si oregano + un catelus de usturoi ;) timp in care pastele s-au fiert in apa cu un praf de sare si o lingura de ulei



sunt foarte gustoase si sosul de morcovi cu rosii le-a completat atat de bine gustul ... ca am lins farfuriile :))




6 minute de fiert pt paste, timp in care toci legumele + 6 minute pt pregatit sosul si asezat masa = 12 minute pentru o masa excelenta :)


va pup cu drag,
A.

scoici cu sos de rosii, busuioc si usturoi

dupa ce am vazut midiile Simonei pe Alison Trials nu am avut altceva pe lista de shopping decat ingredientele necesare prepararii retetei :)



Ingrediente: 
1 saculet de scoici (midii) deja curatate ~ 1 kg, 5 rosii, 2-3 graunti de usturoi, cateva frunze proaspete de busuioc, 2-3 lg ulei masline, sare, piper si un praf de cimbrisor

am zdrobit usturoiul si l-am calit putin in uleiul  de masline dupa care am adaugat rosiile decojite si taiate cubulete, impreuna cu condimentele de mai sus, lasand sa fiarba la foc mic spre mediu!

in tot acest timp, intr-un vas (suficient de mare) cu apa clocotita si un praf de sare am adaugat midiile spalate in prealabil, si le-am lasat doar 1 minut, dupa care le-am scurs bine si s
le-am adaugat peste sosul de rosii!

in maxim 5 minute din acest punct sunt gata de servire! Aproape de final adauga si busuiocul taiat maruntel!
*scoicile care nu s-au deschis au fost inlaturate ;)

o reteta atat de simpla, dar atat de speciala si de savuroasa ... mmmmm, te lingi pe degete, la propriu ;)

Multumesc Alison!

va pup cu drag,
A.

sandwich cald sau painica umpluta cu rosii si branza

painici umplute cu rosii si branza = un mic dejun usor de facut, intotdeauna la indemana si cu siguranta pe placul tuturor ;) 





ingrediente pt painici: 1.5 lg ulei, 250 ml apa, 50 ml lapte dulce, 1 lgta sare, 1 lgta zahar, 450g faina, 1 plic drojdie uscata!ingrediente pentru umplutura: o canuta cu cuburi de branza, o canuta cuburi de rosii, sare si condimente (eu am pus putin busuioc)

le-am adaugat pe toate in masina de framantat si am lasat aluatul la dospit timp de aproximativ o ora!

am intins foi (4 buc deoarece am vrut sa fie portii unice, dar pot si facute si mai mici, tu alegi) , si le-am umplut cu amestecul de branzica si rosii, dupa care le-am rulat frumusel si le-am mai lasat 15-20 minute sa se odihneasca, timp in care bineinteles ca ele mi-au facut pe plac si au mai crescut :) 


se coc in cuptorul deja incins, pe treapta din mijloc, pana se rumenesc si se ridica usor cu mana din tava (ai grija sa nu te frigi) ;) insa inainte de coacere le crestezi putin cu cutitul si le ungi putin cu un ou batut, ca s e rumeneasca frumos! 

spor la treaba si pofta buna ;) 


va pup cu drag,
A.

mamaliga cu rosii la cuptor

dragii mei

weekendul acesta am avut in plan sa fac mamaliga :)) insa nu asa oricum, cu toate ca e buna in toate formele, ci la cuptor, cu rosii! Zis si facut, caci altfel nu se putea!

Ingrediente:
500g malai, 3 lg unt, sare, ceapa, rosii si condimente (patrunjel sau busuioc si un picut de oregano)

am facut o mamaliguta un picut mai tare decat de obicei, in care am adaugat si 1 lg unt pentru o aroma deosebita! intre timp am pus si cuptorul la incins, foc mediu sau treapat din mijloc!

separat am calit, in restul de unt, o ceapa mica alba si 2 fire de ceapa verde cu 5 rosii bine coapte, taiate cubulete, pana s-au inmuiat si patruns bine toate aromele! am condimentat dupa gust, bineinteles ;)

intr-o tava termorezistenta, stropita cu putin ulei, am adaugat cu lingura gramajoare de mamaliga, asa m-am asigurat ca sosul va patrunde pana jos, nu doar la suprafata! Deasupra am turnat sosul de rosii si am dat la cuptor pana s-a rumenit un picut!

a fost extraordinara si o voi repeta cat mai curand!

va pup cu drag,
A.

rosii cu oua gratinate

mi-era o pofta de ceva bun, dar nu stiam ce sa fac ... insa mi-am adus aminte de reteta Violetei (care mi-a placut foarte mult) si de faptul ca bunica ne facea o gustare delicioasa, imediat dupa ce scotea painea din cuptor :P in fiecare zi de joi din vacanta mare :))

ingrediente:

rosii, oua, condimente si 1 lg ulei

am taiat rosiile rondele subtirele si le-am asezat intr-o farfurie (rezistenta la coacere), am condimentat cu busuioc tocat marunt, putina sare si am spart oula direct peste rondelele de rosii!

   

se baga la cuptor, la foc iute pana se rumenesc putin ouale! 

merge de minune si cu ouale batute, asa cum am facut a doua portie :) 

e atat de simplu de facut si atat de gustoasa ...

preparatele simple si care nu stau foarte mult pe foc sunt deosebite, delicioase si sanatoase, chiar si pentru cei mai pretentiosi musafiri! 

pofta buna si va pup cu drag,

A.

zucchini cu cartofi la cuptor

e atat de frig afara, spre deosebire de zilele trecute ...
am simtit nevoie de ceva cald si satios, asa ca am facut niste legume la cuptor si o painica de casa cu seminte!

ingrediente:
2 dovlecei zucchini, 4-5 cartofii medii, condimente si ulei cu rozmarin + 4 rosii cherry pentru decor si culoare!

 



am taiat cartofii si dovleceii in rondele nu foarte subtiri si i-am adaugat in tava pentru copt, am adaugat condimente si putin ulei, rosiile taiate sferturi si apa cat sa ramana un cm de legume descoperit!

s-au potrivit perfect cu painica taraneasca a carei reteta o gasiti aici 

usor de facut, satios si foarte gustos!
va salut cu drag ;)